Zupa grzybowa
Prawdziwa zupa grzybowa, jak sama nazwa wskazuje, powinna być sporządzona z grzybów. Grzyby mogą być świeże lub zbierane już dawno i zasuszone w odpowiednich warunkach. Najlepiej jednak przygotować zupę grzybową ze świeżych, smacznych borowików czy prawdziwków. Bardzo powszechna u nas jest zupa pieczarkowa, to jakby rodzaj zupy grzybowej, gdyż również oparta jest o grzyby, choć pielęgnowane w szklarni i tam wzrastające. Jednakże jest ona równie smaczna jak prawdziwa grzybowa. Taką zupę możemy jeść z makaronem, ziemniakami lub po prostu bez niczego, delektując się wybornym smakiem borowików. Smaczny jest również krem przygotowany z borowików, powszechny i chętnie zjadany. Ma on gęściejszą konsystencję od tradycyjnej grzybowej, jest w niej mniej wody, zostaje ona odparowana na potrzeby właśnie tego kremu.